热狗面包卷

除黄油外材料揉成面团，静置30分钟后放入黄油，放入面包机中，启动揉面功能，大约需要40分钟。

面包表面光滑细致，有良好的延展性，可拉出半透明且不易破裂的膜。

在室温中发酵到2一2.5倍(28度下需要1小时)。用手指沾一下面粉，戳个洞，不萎缩不塌陷正好。

把发酵好的面团排出空气，分成10份揉圆，进行15分钟中间发酵。

取1份面团，在案板上搓成长20cm鞋底形状。

再卷起来，擀长到30cm左右。

把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上，放入耐高温的托纸中。

放入烤箱进行二次发酵，38度，湿度85％的环境下40一60分钟。

发酵好的面包表面轻轻刷上一层蛋液。撒上黑芝麻。

烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右，表面金黄色即可出炉。