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玫瑰糯米包
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作者：
啊呜511
用料
玫瑰糯米包的做法步骤
步骤 1
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜 揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。直到发酵至2.5倍
步骤 2
面团基础发酵的时候来准备糯米馅 糯米淘洗干净后静置半小时左右 加入比糯米高出一指左右的水 煮成糯米饭
步骤 3
加入玫瑰酱，
步骤 4
拌匀备用
步骤 5
面团发酵至2.5倍
步骤 6
按压排气后分为18等份
步骤 7
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 8
松弛好的面团摁扁 包入适量糯米馅
步骤 9
收口捏紧，三个一组放入纸托
步骤 10
包好后放入烤盘
步骤 11
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，面团发酵至2倍大 取出烤盘和水 烤箱180度充分预热 面团表面刷蛋液，
步骤 12
撒奶酥粒
步骤 13
放入烤箱中层 上下管180度烘烤18分钟出炉
步骤 14
请忽略这个造型关于PP的一切遐想，谢谢
玫瑰糯米包的小贴士
PS：没有玫瑰酱请加30-35克的糖。
菜谱创建时间：2016-01-03 17:30:37
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