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披萨(纪录贴)
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作者：
曦晗妈咪
用料
披萨(纪录贴)的做法步骤
步骤 1
新入的芯面粉试做披萨 材料都称好
步骤 2
放入酵母
步骤 3
盐 与酵母隔开位置放！
步骤 4
面粉加水用搅拌均匀！(这个饼底做出来松软型的、所以水多、操作有点粘手、最后整型、手上抹了点油
步骤 5
(天冷我放在刚蒸过东西已关火的暖锅里发酵了 换了不锈钢盘了) 揉成团盖保鲜膜发酵
步骤 6
发至面团2倍大
步骤 7
面团揉出气泡！排气后分成2份(可做2个8寸披萨) 我没有2个8寸模 分成1个8寸＋4个小4寸派模里了 模具提前刷油防粘
步骤 8
迷你型
步骤 9
烤箱预热170度 刷上披萨酱(我只有番茄酱、就只放这个、也好吃) 材料其实看自己喜欢！青椒、土豆片什么随意放、水份不要太多就行 我放了白菜、腊肠、撒上芝士碎
步骤 10
中下层 烤30分钟左右！ 每个烤箱温度不一样！我是芝士快黄了就取出了
步骤 11
4个小4寸的我包保鲜膜冰冻了、想吃了直接放上材料烤制就行了。小的温度时间适当减点
步骤 12
小号 一人一个多好
披萨(纪录贴)的小贴士
酵母6克！(如果不放盐的饼底)酵母减半放就可以 水份就是多(饼底松软款)
菜谱创建时间：2016-01-05 17:19:30
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