炸鸡柳

把鸡胸切成均匀的细条。然后用料酒和盐和淀粉搅匀调味腌制。喜欢胡椒粉也可以放，不要多。

腌好的鸡柳先沾取干淀粉，再裹蛋液再裹面包糠。我这个不匀，下次拍个裹的严严实实的。但是没有影响味道。

锅里油烧热到六七成熟下鸡柳，用筷子挑散，金黄色捞出。盘中放吸油纸，撒点孜然和芝麻，也可沾番茄酱。喜欢辣椒的撒点辣椒粉。