毛蟹菠菜

将菠菜洗净

将蟹刷洗干净，尤其蟹爪部分，然后将蟹一切二。

起油锅待油热将蟹倒入翻炒，蟹呈金黄色倒入黄酒加少许水焖烧五分钟，然后放入菠菜翻炒两分钟即可。