蛤蜊蒸蛋

1. 蛤蜊买回来后用清水＋几滴香油,泡上1-2小时即可。待蛤蜊吐干净里面的沙子，外壳用牙刷把蛤蜊刷干净即可。 2. 起锅烧热水放入姜片，水温80度左右即可。加入料酒后放入蛤蜊。待蛤蜊张开时马上捞出来，待用。 3. 鸡蛋2个加入适量的盐和煮过的蛤蜊水一起搅拌均匀。 4. 蛤蜊摆在盘中或者碗中，倒入鸡蛋液,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞!水烧开后蒸10分钟即可。 5. 蒸好后撒上香葱和香油即可开吃了!呵呵😊呵呵鲜美无比!

鲜美哦！