Bakingpie-味美可口椰蓉包

110g高筋粉、50g低筋粉、30g细砂糖和3g酵母倒入打蛋盆中拌匀

再加入30g鸡蛋和80g牛奶

用刮刀搅拌，揉成面团

拿出放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团

再加入室温软化15g黄油

甩揉成能拉出薄膜的面

包上保鲜膜

放入烤箱中层上下火38度第一次醒发，约30分钟

醒发过程中制作椰蓉馅，25g黄油和25g细砂糖倒入打蛋盆中

用手动打蛋器搅拌搅匀，再分3次倒入鸡蛋依次搅拌融合，

最后倒入椰蓉搅拌融合放一边待用。

30分钟后面团膨胀，即可拿出，撕掉保鲜膜排出气，平均分成3份，

搓圆，擀扁擀长，

取适量的椰蓉馅放在面皮上卷起

稍稍搓成橄榄形摆入烤盘，

放入烤箱中层上下火38度醒发45分钟，

烤箱中喷水，保证面包的湿度。

45分钟后，面包发成原来的两倍厚拿出，刷上蛋液，撒上椰蓉丝。

烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进面包烘烤16分钟左右拿出晾凉即可。