虾仁豆腐

先将虾仁上浆。豆腐切块。

锅中油烧热，倒入虾仁摊开炒熟盛出。

锅中加水，加盐、糖，倒入豆腐。闷烧几分钟。倒入虾仁，撒匀。

勾芡，水宜多些。