蒜蓉粉丝蒸虾

准备工作： 提前一小时将粉丝泡上； 蒜切碎剁成末； 调料将生抽，糖，盐，白胡椒粉，水混合在一起

将粉丝从水中取出，抹上盐入味，依次取一小撮，团成一团，放入盘中，直至摆满。

将虾洗净，用剪刀将虾的触角等剪掉，再将虾背打开，去掉虾线，头朝外放置于粉丝上。

锅中放油，至7成熟，放入蒜，炒至金黄色，再放入调料，至粘稠状即可。用小勺一勺勺到虾背上。

蒸箱预热至100°，上蒸箱蒸4分钟即可。