将豆角洗干净,切成一厘米左右的小段。(切成小段的原因是为了更好的熟和入味)
将洗干净的小米辣同样切成小段
将锅烧热,加入少许色拉油
将小米辣放入锅中爆香。火不能太大,也不能爆太久,不然小米辣会变黑颜色不好看,入口也会苦。
放入豆角翻炒。
最后加入醋少许,盐少许,排骨味王少许。翻炒片刻,端生后即可出锅。
豆角断生即可,超太久豆角皮会变硬,没有了脆脆的口感。 另外也可以在炒的时候加入肉糜,同样的好吃呢。