什锦蛋饼

什锦蛋饼的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜先切至片状，再切至条状，最后将它们切成绿豆大小的丁状。

步骤 2

将洗好的辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。

步骤 3

土豆和火腿的的切法和胡萝卜一样，切丁至黄豆大小，记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟，不然翻炒时易粘锅。

步骤 4

在平底锅中倒油，等油热后倒入切好的胡萝卜，土豆，辣椒和火腿丁翻炒

步骤 5

放入糖，盐和味精调味，等食材炒熟后盛出来备用。五彩小丁不光好看营养也是满分啊！

步骤 6

往容器中打入两个鸡蛋，放入适量的盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌打散，让调味料完全融化在蛋液里。

步骤 7

往平底锅里面刷上一层油，把花瓣形的模具放在锅中。

步骤 8

等油热后放入之前炒好的什锦蔬菜，铺好一层，再在模具里放入蛋液。至于煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入，蛋液多一些更容易成型哦!

步骤 9

把制作好的什锦煎饼从模具中取出，可用调羹作为辅佐用具，使煎饼与花瓣模型分离。

步骤 10

一份营养的早餐让一整天的心情都变得好起来，用这个好的开始迎接新的一天吧！