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炼乳小面包的做法

炼乳小面包

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大眼睛小鲤鱼
方子来自王光光老师,材料中加入了少量的炼乳,少了蛋液,别有风味^_^ 方子略有改动

用料

炼乳小面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料揉成拉出薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团整形,发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,擀成长方形,排气

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割称4个小长方形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面涂上炼乳酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整齐排列

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成8份

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具内,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵干后,在表面刷上炼乳酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

170度,25分钟,烤箱中下层

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候表面撒上糖粉还蛮好吃的

炼乳小面包的小贴士

水还是要少量多次的加,烤制时间要视自己的烤箱噢

菜谱创建时间:2016-01-21 15:18:01
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