龙利鱼烧豆腐

龙利鱼柳切块。厨房纸吸干水分，防粘锅。

豆腐切块。

葱姜蒜处理好。

胡萝卜切片，青椒撕块，和青豆一起备用。

锅热油，炸花椒大料，爆香葱姜蒜。加入龙利鱼块翻炒。

加入豆腐青豆胡萝卜翻炒，同时加入适量生抽、老抽、白糖、蚝油、白醋调制的酱汁，加入少量水。（豆腐会出水，水不要加多。收汁后加入青椒和适量蒜片，加盐调味即成。