羊肉杂烩锅

干贝洗净泡好

肉皮、腐竹、粉丝，干香菇泡好，泡香菇的水留着哦！

槟榔芋切条，微微炸一下

炸芋头为的是煮后不容易碎掉

豌豆、蘑菇洗净

白菜洗净切块

白萝卜切块

炸香葱头

1、挤干香菇切条，与干贝一起放进油锅炒香后，加入泡香菇的水，后再加入开水。（通常我姥姥是用大骨汤，我临时起意做，所以也没有备高汤） 2、之后加入白萝卜，腐竹、肉皮，煮至白萝卜软 3、再加入豌豆、娃娃菜，娃娃菜7分熟 4、再加入芋头、粉丝煮2分钟

加入羊肉卷，肉质变色后加入芹菜葱段，加入鱼露、少许盐调味。（牛肉羊肉这可以随意搭配。）

这样一锅可以随意加入金针菇、木耳、海蛎、豆腐等等，喜欢荤菜的童鞋可以按照正宗的做法加入大肠头、罗汉肉、猪血、猪肺等等。