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自制玫瑰阿胶糕
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作者：
银元宝
用料
自制玫瑰阿胶糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料，大枣洗一下用剪刀剪小
步骤 2
阿胶用黄酒浸泡24小时
步骤 3
阿胶浸泡24小时后会融化一些
步骤 4
阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬
步骤 5
熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌
步骤 6
熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴乱
步骤 7
加入核桃、大枣、构杞拌匀
步骤 8
加入黑芝麻拌匀就可以了
步骤 9
找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上
步骤 10
成型后切片
步骤 11
300克阿胶加辅料能出3盒阿胶片，具体重量没称
自制玫瑰阿胶糕的小贴士
1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最后放 2、熬好的阿胶放暖气跟前一天不融化或夏天室温一天不融化就成功了，如果融化说明熬的还欠火候 3、防胶打粉、冰糖打粉比较容易熬
菜谱创建时间：2016-01-23 17:13:56
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