蕨麻鸡蛋羹

蕨麻用开水提前泡过，放在一边备用。

将鸡蛋打入碗中，倒入凉白开，加入适量的盐，用筷子朝一个方向搅拌，然后用勺子舀去气泡。

用蒸锅蒸20分钟后，放入准备好的蕨麻，再蒸10分钟即可。