桂花红豆沙

红豆淘净隔夜泡过后放入高压锅加水焖煮。（稍微加一点碱面是红豆能煮成豆沙的关键）

煮熟后掀开锅盖，加入冰糖，继续加热搅拌，蒸掉多余的水分。

加入糖桂花或干桂花即可。