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清汤白萝卜牛腩
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作者：
红白蓝绿
用料
清汤白萝卜牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切块反复洗去血水，冷水入锅焯水两遍再洗去浮沫
步骤 2
砂锅加冷水、牛腩、姜片、料酒，大火煮开转小火，加了一个八角、几粒花椒、一片香叶
步骤 3
牛腩熟后加白萝卜块，白萝卜块煮熟后加盐
步骤 4
起锅前加了点鸡精
清汤白萝卜牛腩的小贴士
忘了总共炖了多久，大约就是牛肉熟到比较容易咬的时候加白萝卜，白萝卜煮软烂就好了。 焯水去浮沫很重要，基本上后来砂锅煮的时候已经没有什么浮沫了。 开始没加八角之类的，中间煮沸尝了一口汤，有点点腥才再加的
菜谱创建时间：2011-11-15 18:41:56
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