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豉油鸡
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作者：
心-美-食
用料
豉油鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净沥水
步骤 2
准备好八角、桂皮、姜片和葱，葱打一个结备用
步骤 3
锅烧热倒入少量的油放入图2准备好的配料小火煸出香味
步骤 4
放入鸡腿稍稍翻炒一下
步骤 5
倒入适量的热水
步骤 6
倒入料酒、生抽、老抽、豉油、冰糖中小火煮7—8分钟关火，再焖几分钟，中间翻两三次面
步骤 7
再次开火煮几分钟关火再焖一会，多翻几次面色泽均匀表皮油亮
步骤 8
煮好捞出稍稍放凉
步骤 9
剁成块状淋上豉油汁（豉油汁用的是捞出鸡腿后的汤汁，按照个人的口味将煮鸡腿的汤汁进行调味，再在汤汁中加一勺香油味道更香）
步骤 10
装盘表面撒少许熟芝麻和葱丝做点缀，开吃吧
步骤 11
成品图
步骤 12
成品图
步骤 13
成品图
菜谱创建时间：2016-01-24 22:23:21
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