金瓜盅

将小金瓜从上端三分之一处切开，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净。

上锅蒸熟。

板栗、黄豆、白果、腰果、无花果、玉米粒、胡萝卜、绿豆、红枣，高压锅煮十分钟。

加入调料（油、盐、酱油、五香粉、黑胡椒粉），回锅爆炒。

内料装入金瓜盅。

微火蒸五分钟。