真的好好食--蛋奶小圆饼

黄油（即牛油）软化后，和白糖混合，用打蛋器打发，直至体积微膨松。打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。打发好的黄油加入受热软化的奶酪。

用打蛋器搅打，使奶酪和黄油彻底混合均匀，需用小勺子一点点捻细奶酪粒。

把过筛的面粉倒入混合好的黄油里。

把面糊倒在塑料砧板上，用手搓成直径细细长条。（据个人喜欢的粗细，喜欢精致些就细条点）

搓好的长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬

把冻硬的长条用刀切成厚小圆片。把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，越20分钟即可。