炸牛肉

牛肉切小块。生姜去皮切成姜碎。

牛肉用生抽、料酒、生粉和姜碎腌制半小时。

锅里烧热油，放入腌制好的牛肉炸酥。即可。

可以复炸一次。装盘的时候用薄荷片点缀。