黑芝麻馅料,[我是买芝麻是借直接给打成粉了]
把白糖放到黑芝麻粉里拌匀,然后放入蜂蜜和油搅拌均匀,做成15克的馅料[我感觉有点大了]冷冻一下会好包些。
糯米粉用稍微热一点的水慢慢加入,揉成面团。
把糯米面团按19克的量揉成团,
把面团用大拇指捏出小坑把馅料放入,慢慢收口即可。也可以把包好的汤圆沾上干糯米粉。然后冻上。
开水下锅煮,汤圆浮上来就可以关火。
我感觉这个比例汤圆有点大了,馅大皮薄了,大家可以根据自己的喜好来调整馅皮的比例。