虾仁洗干净,开背除去虾线。
加入蛋清。
加入盐。
加入料酒。
加入柠檬汁
加入白胡椒。
拌匀。
玉米粒,青豆粒,用沸水过一下,烫熟。
捞出后沥干些水份。
热锅,倒入油,油温烧的高一些后。
下虾仁,翻炒。
虾仁很快就变色了,再加入玉米粒和青豆粒。
用盐,生抽,糖调味。
调一些淀粉勾个芡。
收汁后就完成啦!
用之前剩下的一个蛋黄,煎一张蛋皮,据说,金黄色和虾仁更配噢!
做成配饰。
多好的午餐啊!