巧虎馒头

在材料A中取少许牛奶溶化即发酵母

将材料A的所有材料混合在一起，用筷子拌匀

拌匀后，盖上保鲜膜，室温发酵10-12个小时

发酵好的面团表面有孔状，闻起来有酒香味

材料B的所有材料一起放柏翠面包机桶内

发好的面种也一起放面包桶内，用筷子稍搅拌一下

开启柏翠面包机的和面I功能，开始揉面

和面I功能开启2次，共揉面30分钟，揉好的面团取出

取1小匙温水溶化可可粉

取30克面团和溶化的可可粉一起揉匀

将白面团和可可面团滚圆，松弛5分钟

将白面团分割成8个等份的小面团

从可可粉面团取2个3克的面团，揉搓成圆形

把揉圆的小面团按扁，粘在包好奶酥馅的面团上做巧虎的耳朵

取一小块可可面团，搓成细长的条形

切4小段，在白面团上粘成王字

取2个约1克左右的可可面团，揉圆

粘上做巧虎的眼睛

取1小块比巧虎眼睛小些的可可面团，粘上做巧虎的鼻子

取1小段长条形粘在鼻子的下方

取1段长条形来做巧虎的嘴巴

取1小段长条形折成45度角

粘在巧虎的睛睛两边

依次把所有的巧虎面团做好，放蒸笼内摆好，室温发酵2-3小时（室温20度左右）

发酵好的面团放蒸锅上，蒸锅内放水，开大火煮开，再转中火蒸10分钟左右