皮蛋瘦肉粥

将皮蛋，咸鸭蛋(事先煮熟)，葫萝卜切丁，姜切丝，香菇掰成小块。

将大米，黑米，糯米，皮蛋，咸鸭蛋，葫萝卜，香茹，虾皮放入锅里，加入开水，盖上盖子，大火烧开，改小火煮45分钟左右。

改大火，加入处理好的瘦肉，葫萝卜丝，添加酱油、盐调味，大火开盖煮2-3分钟。

起锅，装碗，撒上葫椒粉、葱花，淋上麻油。