豆腐清炖鱼

鱼洗净切两半，葱姜蒜等辅料切好备用，豆腐切块。刚开始没想的传，所以没拍图。

锅里少许油，葱姜蒜下锅编炒，小火，鱼煎一下，煎好后放生抽，加水盖过鱼。

水开后放豆腐，盐，小火炖15分钟左右。出锅前放香菜。