香煎海蛎饼

海砺子对半切开，加上西红柿丁、胡萝卜末，葱花、面粉，淀粉、盐、糖，搅拌均匀。

锅里的油7、8成热时转小火，将拌好的海砺倒入油锅，摊成圆饼。

等一面煎至焦黄成型后，小心翻至另一面继续煎。最后拿个碟子扣在还在锅中的饼上，整面翻到碟子上。最后在上面撒上柠檬皮碎即可。