奶酪排包

分别将牛奶，白砂糖，食盐，高筋面粉，无盐黄油，高活性耐高糖干酵母准确称量。

首先将牛奶，白砂糖，食盐，高筋面粉，无盐黄油依次倒入面包桶。

高活性耐高糖干酵母放入酵母容器中。

选择菜单14“面包面团”并按开始

面包机结束工作以后，将面团分割成40克大小，滚圆

把面团赶成形

整形好后放入烤盘

烤箱选择“发酵”功能，35°C发酵约1小时左右。

发酵结束以后挤上奶酪馅，烤箱预热，上火175度，下火145度

放入烤箱烘烤约25分钟出炉。

奶酪馅制作步骤：

将奶油奶酪，无盐黄油，低筋面粉，白砂糖，牛奶，蛋黄准确称量。

奶油奶酪，无盐黄油软化，混合在一起使用电动搅拌器打光滑。

蛋黄，白砂糖倒入搅拌盆使用电动搅拌器打发，体积变大，发白，打发以后倒入面粉搅拌均匀。

牛奶煮热，将制作好的蛋黄糊倒入牛奶中搅拌均匀，小火煮粘稠。

制作好的蛋黄糊倒入打光滑的奶油奶酪混合物中趁热搅拌均匀。

制作好的奶油馅完全凉透以后放入冰箱冷藏备用。