馒头切成适口的小块,
鸡蛋加少许盐打散备用;
平底锅烧热,淋一点油烧热;
把馒头块迅速在蛋液中打个滚,让蛋液均匀包裹上蛋液,倒入油锅中;
用筷子将馒头块划散,并及时翻翻面,金黄即可出锅。
配上喜欢的蔬菜或水果开吃。
馒头浸蛋液的时间不要过长,下锅前再沾蛋液,沾好后要马上下锅。 油不需要太多,大约煎2个蛋的油量就差不多了。 馒头块入锅后要及时翻面,这样才能煎的颜色均匀。