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米粉卷蛋糕的做法

米粉卷蛋糕

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γ寶㊣貝ル⑩岁
课堂笔记:原方是40×60的烤盘,我用的28×28的烤盘,括号外是原方的量,括号里是我×1/3的量

用料

米粉卷蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1全蛋液,蛋黄搅拌均匀,加砂糖,充分融化,加热到40度,进行打发至3.6倍,四档速度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2发发后加入4米粉,加入混合好的淡奶油和黄油(事先放在温水里)

步骤 3

170度13分钟

菜谱创建时间:2016-01-28 18:58:59
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