辣白菜，思密达

将大白菜开花，并从根部切开一小段，用手掰成2瓣，并清洗干净。

在每片白菜上均匀抹盐，抹好后放在盐水里。

25g糯米粉，加250g水，放入锅里用中小火煮，不停的搅拌均匀并煮成糊状。

将辣椒粉70g倒入糯米糊中，搅拌均匀，放置冷却。

将苹果、梨削皮去核，与生姜一起放入食品料理机打成糊状，然后倒入4，搅拌均匀。

把白萝卜丝，和酱料一起搅拌均匀。

将腌好的大白菜拿起，抖掉多余的水分，逐片涂抹酱料。

做好后放入干燥、无油的容器里，放入冰箱低温发酵1周后口感更佳。