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【小食刻 13】卤肉饭
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作者：
小食刻
用料
【小食刻 13】卤肉饭的做法步骤
步骤 1
五花肉切丁
步骤 2
香菇提前3小时泡发切丁，泡香菇的水可以留着后面烧肉用
步骤 3
洋葱切丁
步骤 4
生姜切末
步骤 5
大葱切末
步骤 6
鸡蛋热水里煮5分钟捞出剥壳备用
步骤 7
热锅冷油放入洋葱、生姜、大蒜翻炒出香
步骤 8
放入五花肉翻炒到变色
步骤 9
放入猪料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色
步骤 10
放入香菇翻炒
步骤 11
放入八角、桂皮、香叶翻炒
步骤 12
放入之前泡香菇的水和冰糖
步骤 13
放入剥壳的熟鸡蛋大火烧开转小火，烧1个小时，中间翻下鸡蛋
步骤 14
1小时后夹出八角、桂皮、香叶
步骤 15
放入适当的盐大火收汁
步骤 16
菜心在开水里放入适量的盐焯3-5分钟
步骤 17
配上米饭装盘
【小食刻 13】卤肉饭的小贴士
每周更新 做菜视频 微信：小食刻 微博：小食刻的方先生 http://weibo.com/cicimiyu
菜谱创建时间：2016-02-01 13:05:14
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