【回族】大盘鸡

Name: 【回族】大盘鸡
Ingredients: 鸡; 土豆; 青椒; 洋葱; 花椒; 干辣椒; 八角; 姜; 蒜; 盐; 酱油; 豆瓣酱; 啤酒

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作者：秀77

用料

【回族】大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡、土豆、青椒、洋葱切块，姜蒜切片

步骤 2

锅里烧水，放入几片姜片，鸡肉下锅煮掉血水，捞出

步骤 3

锅内下油，烧热转小火，放入花椒、八角、干辣椒炸香

步骤 4

鸡肉下锅，加入姜片和蒜片，炒至变色，放入土豆，再加一勺豆瓣酱和一些酱油翻炒均匀

步骤 5

倒入啤酒，要淹过鸡块和土豆（不喜欢用啤酒的也可用水）中小火盖盖闷煮十五分钟左右

步骤 6

炖煮到用筷子戳土豆很容易戳进时，加入青椒和洋葱，翻炒均匀

步骤 7

放入适量的盐，继续翻炒，收汤汁

菜谱创建时间：2016-02-01 18:30:49

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