红烧加吉鱼

加吉鱼处理干净。

开水上锅大火蒸八分钟，蒸鱼的汤留好备用。

炒锅放油爆香葱姜红椒，放入蒸鱼的汤和老抽蚝油少许开水，收汁后淋在鱼身上就好啦。