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【女王厨房】黑麦浓巧吐司
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作者：
Queen_Chow
用料
【女王厨房】黑麦浓巧吐司的做法步骤
步骤 1
黑巧克力隔水融化，然后和盐 牛奶 蛋液 可可粉一起铺底
步骤 2
然后放入高粉 黑麦粉 酵母 细砂糖
步骤 3
揉成面团后加入黄油
步骤 4
揉出薄而透 不易破的手套膜。室温发酵至两倍大
步骤 5
薄而不易破
步骤 6
戳洞不回缩就是发酵好了
步骤 7
排气后 一分三 滚圆
步骤 8
接口朝上。擀开
步骤 9
卷好。要温柔
步骤 10
盖保鲜膜松弛15min
步骤 11
再次擀卷 入模具 发至八分满
步骤 12
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷
【女王厨房】黑麦浓巧吐司的小贴士
揉成面团后加入黄油
菜谱创建时间：2016-02-02 17:53:59
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