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韭菜萝卜肉饺子
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作者：
独闯天涯
用料
韭菜萝卜肉饺子的做法步骤
步骤 1
把肉馅按照1斤肉1两盐的比例，抓匀。静止10分钟，待肉馅略微变硬
步骤 2
分四五次打花椒水，按照一斤肉半斤水的比例，每次待肉馅完全吸收进去再加入。按照一个方向搅匀。
步骤 3
这是打好花椒水的状态
步骤 4
加入葱姜，香油，老抽，按照一斤肉二两葱，二两姜，二两香油的比例
步骤 5
加入菜，按照肉和菜体积一比一的比例。
步骤 6
和面，揪劲，擀皮，开包
菜谱创建时间：2016-02-04 10:43:46
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