糖环

混合两种粉类，取约40克混合好的粉加适量水(配方外)开成稀糊浆。

红糖加水煮溶化，加少许油，将开好的稀粉浆倒入糖水中，煮至浮起熟透后(途中可用筷子夹碎帮助熟透)，然后迅速倒入干粉里，一定要趁热(太烫可借助如锅铲类的工具)揉成柔软带韧性的粉团，装进保鲜袋(或盖湿布)防止吹干。

取一小块粉团(约25克)，搓成幼细的长条形(约55cm)，连接首尾，对半并排。

先拧成八片

再把外圈相邻的捏实,反过来再重新捏实以防炸时松开

其它造型

发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。

做好的糖环坯

烧至油温4成热,放入糖环坯慢火炸至金黄即可。