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猴赛雷曲奇
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作者：
拉妈365厨房
用料
猴赛雷曲奇的做法步骤
步骤 1
黄油100克
步骤 2
加入糖粉60克
步骤 3
用厨师机搅打均匀，可以用硅胶铲把黄油往里推，帮助其快速融合
步骤 4
打好以后是这样顺滑的
步骤 5
加入40克淡奶油，继续搅打均匀
步骤 6
打好后是这样羽毛状
步骤 7
称210克低筋粉
步骤 8
过筛
步骤 9
用手揉面团 ,将粉和黄油糊揉均匀，成光滑面团
步骤 10
称出4/1面团
步骤 11
4/3面团加入10克可可粉,揉均匀成光滑面团
步骤 12
把大可可面团分成10克左右一个可可小面团的
步骤 13
可以分三十个左右,用保鲜膜盖一下,防止面团变干
步骤 14
把可可小面团分成一大两小的面团做猴头和耳朵，白面团取一点也分成一大两小面团做猴脸和内耳
步骤 15
大圆适当压扁，两个小圆压扁分别按压在大圆两侧
步骤 16
白面团按压在后头中间，用手指压出三瓣花型
步骤 17
也可用模具搞定猴脸
步骤 18
两个小白面团分别按压在耳朵中间，五官可以继续用可可面团制作，有巧克力笔的可以等烤完放凉了再画
步骤 19
满眼的猴赛雷，瞧！有个卧底的～
步骤 20
180度20分钟中层
步骤 21
用巧克力笔画出来的是这样的，超萌吧，yo妈率众猴祝大家新春愉快！猴年大吉!
猴赛雷曲奇的小贴士
面团不做时记得要用保鲜膜包好哦，否则变干了，猴赛雷的脸就会裂掉哦！
菜谱创建时间：2016-02-04 23:26:58
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