咖啡酥粒面包

将除酥粒以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

面包机发面程序。

程序结束。

取出来整形。

充分地排气。

平均分成9等份。

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

取一个松弛好的面团。

滚圆。

放进8寸烤盘里，依次做好其余面团，排放整齐放进烤箱进行二次发酵。 （烤箱里放一碗热水以利于发酵。）

面团发酵的同时制作酥粒。 制作酥粒详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100637051/

发酵至两倍大。 （图12-14系2016年2月5日补图，之前忘记拍照了。）

表面刷蛋黄液。

撒上酥粒。

烤箱上下火200度，中下层烤20分钟即可。

成品图。