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油闷大虾（过年招牌菜）
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作者：
yeah_r
用料
油闷大虾（过年招牌菜）的做法步骤
步骤 1
先将大虾洗干净，开背挑出泥线。剪掉虾须、虾脚。用厨房纸擦干水份备用
步骤 2
准备一个碗汁：一勺生抽、二勺白糖、三勺料酒
步骤 3
锅内烧热橄榄油
步骤 4
大虾每面煎10秒。因为虾很容易烹饪过头，所以我们要尽量减少用时。煎好的虾盛出备用
步骤 5
用刚才煎虾的油爆香大蒜、姜片
步骤 6
倒入些番茄酱，炒出红油。然后倒入刚才煎好的虾
步骤 7
这时候倒入步骤2我们之前备好的碗汁，翻炒一下，在沿着锅边倒入一小碗白水。
步骤 8
盖锅盖焖2分钟，开盖转大火收汁。出锅时入盐调味
步骤 9
摆盘，把锅内剩余汁淋在虾上。就OK了
步骤 10
开饭💖
菜谱创建时间：2016-02-05 14:01:55
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