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自制面条
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作者：
牛牛-58
用料
自制面条的做法步骤
步骤 1
厨师机里称650克普通面粉
步骤 2
再称入10克盐
步骤 3
再称入260克纯净水
步骤 4
用面团搅拌头将以上原料混合均匀
步骤 5
将松散的面块整成面块
步骤 6
用压面器1档压面块5遍，每次一折贰压制，变成面片
步骤 7
以后用3，5，7档按上述方法各压5遍，变成均匀有劲道的面片
步骤 8
最后再用8档按上述方法压5遍，即成面片半制品
步骤 9
在轧面条前，在面片正反面各均匀涂抹面粉，以防面条粘住，最后将面片轧成面条
自制面条的小贴士
不管做多少面条，面粉：水为5比2
菜谱创建时间：2016-02-06 13:48:42
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