米饭肉馅儿丸子

Name: 米饭肉馅儿丸子
Ingredients: 半锅吧剩米饭; 十个白菜帮的叶子白菜叶; 一小坨猪肉馅儿; 半根儿胡萝卜; 适量…反正不多葱姜; 适量…酱油盐淀粉; 没有可以放胡椒粉十三香; 我放了三个鸡蛋; 半个馒头的馒头碎

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作者：跑哒de迷鹿

看了下厨房的亲发布的私家米饭丸子的菜谱，正好家里有食材，稍微改良了一下下，味道蛮好哒～

用料

米饭肉馅儿丸子的做法步骤

步骤 1

米饭切切，白菜叶切切，胡萝卜切切都切小块块儿丢盆里。馒头要变干一点能弄成碎末末的。葱姜切碎…因为不爱吃…所以切碎碎的。调料都放进去…

步骤 2

放酱油盐和各种调料，想吃啥口味都可以加点儿… 然后打鸡蛋进去…我开始是打了两个的…后来发现不是很成型有点散，于是加了点淀粉，又加了一个鸡蛋…就变成三个鸡蛋了…

步骤 3

然后就愉快的搅和…用手吧…比筷子好用多了…还可以把块儿的米饭捏捏碎…当然…做之前把手洗干净是很有必要的…

步骤 4

然后就捏吧…

步骤 5

然后就下锅炸…油还没太热就可以丢进去～四周有小泡泡就可以了…拍照的时候手机差点掉进去…

步骤 6

然后炸到表皮变成黄色捞出来就行啦

米饭肉馅儿丸子的小贴士

1…初始菜谱是加面和水…我改成了加馒头碎和鸡蛋…反正就是让馅料粘在一起…想加什么都可以… 2…如果觉得不够成型，可以加淀粉和鸡蛋，肉馅儿在放进去之前也可以先打一下变得粘稠…都有利于丸子成型… 3…如果不是可以均匀受热的锅…丸子下锅之后需要不断的搅…使它们均匀受热…

菜谱创建时间：2016-02-07 14:05:05

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