用APP打开 
短棍面包
3709人浏览 177人收藏 2人做过
作者：
Leo飞
用料
短棍面包的做法步骤
步骤 1
将除黄油外的其他用料先液体（液体量根据面粉吸水性自行调节）后其他放入面包机揉至扩展，加入黄油揉至完全，面团出膜
步骤 2
面团揉出膜，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17~24小时（上班族时间伤不起，冷藏发酵方便组织细腻），手指蘸面粉在面团上戳洞不回缩。
步骤 3
一发结束，排气，分割成均匀的六份，保鲜膜覆盖松弛15分钟
步骤 4
松弛好的面团整形，可擀开夹馅，也可直接整形成短棍，放入模具~
步骤 5
放入烤箱发酵档，烤盘下放一碗热水，保证烤箱内的湿度，二发四十分钟到一小时，手指轻按表面弹回，二发结束
步骤 6
烤箱预热180度，18分钟
短棍面包的小贴士
无
菜谱创建时间：2016-02-08 10:20:12
评分 9.2 34 人做过
2 人做过
评分 7.6 1884 人做过
3 人做过
评分 7.8 952 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 215 人做过
评分 8.3 36 人做过
评分 8.6 25 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.2 220 人做过
评分 8.5 96 人做过
评分 7.1 863 人做过
5 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.4 1401 人做过