猴年的三鲜馅饺子

先将鸡蛋炒熟越碎越好 ，加入适量的盐，不可过咸。韭菜切成0.5公分的小段备用。

件瑶柱，海米泡半小时左右洗洗干净，剁碎合着超好的鸡蛋和韭菜搅拌均匀，觉得闲聊干的话可以加入1-2个蛋清！因为有瑶柱就不要加味精、鸡精了，加一点糖。

阿一是买来的饺子皮所以没有和面、擀皮的工序。包好就可以上锅了。

大家可以煮来吃也可以做成蒸饺味道非常鲜美。

阿一煮了一半，蒸了一半大家也可以试试！祝 新年快乐。