如果是生的荷兰豆,先煮熟备好。将水煮沸,意大利面放入,让水刚好超过意大利面3-4厘米的高度,将面煮沸2分钟左右,将锅内的水倒出(肯定不会倒干净)继续大火加热并擦入半碗cheese(个人比较喜欢浓cheese),打入一个鸡蛋,cheese ,鸡蛋、面,盐(多一些)一起炒,炒到鸡蛋成型,此时,加入荷兰豆,炒一分钟,是荷兰豆变热即可,出锅啦!
做法上的图是加入炒好的辣椒油…比较像中国口味.盐最好多一些,不然cheese会觉得腻而不是香。