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将材料全部放入面包桶内。

面包机发面程序。

程序结束后将面团取出来整形。

充分排气后,将面团均分成2等份。

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

取松弛好的面团,揉成长条。

放到温暖的地方进行二次发酵。

发至两倍大。

用剪刀剪出刀口。

另外一个也用剪刀剪出刀口。

面上刷蛋黄液。

烤箱上下火200度,中下层烤15分钟即可。

取出放凉。

成品图。
1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟,然后用厨房纸吸干面上的水份哦。 2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。














