马铃薯粿（土豆粿/荷兰薯粿）-潮汕特色小吃

将马铃薯削去皮后蒸熟或用高压锅蒸熟，用勺子压成泥状，温温备用。 香菇，虾仁，蒜苗，提前浸泡，洗净切成小粒，炒熟备用。 切成小小块的白猪肉&腊肉切成小粒，备用。

然后打碎

腊肠虾米香菇等材料都打碎，打碎的菇和虾米没拍到

泥状的马铃薯，加入一半番薯粉，咖喱粉，盐，混合，再加入其它所有材料和另一半番薯粉。

温馨提示，整形可以戴手套和用保鲜薄膜整形哦。 分成几团，分别压紧致后再整形，用抹清水边拍边捏成长条型，大约一条250克最好看，再抹上食用油，放蒸锅上气蒸25分钟，蒸的时候记得看水，别蒸干了，蒸架抹油，出炉后晾凉

蒸好

凉后再切，用不沾平底锅煎二面黄，巨好吃哦,沾辣椒酱吃也很好吃哦 还有，吃完这个，来一杯潮汕功夫茶，那就别提有多舒服啦。