手抓饼

将除香油和葱花之外的材料放入容器中，用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。 （为了更加均匀，所以将五香粉和盐放在面粉中一起和的，也可以将五香粉和盐放在葱花里面）

醒发面团的时间准备葱花。 小葱洗干净晾干水份后切成葱花，将香油放入葱花中搅拌均匀。

取醒发好的面团面团，把面团揉几分钟。

把面团均分成2等份。

取一个面团，搓圆。

压扁。

用擀面棒擀成圆饼皮，越薄越好哦。

在面上刷油。

放入总量二分之一的葱花。

用刀在饼上切出细条，记得千万不要把一端切断哦。

从一边开始卷成长条状。

卷好。

再把长条从一端再卷成团。

卷的时候要抻着卷哦，尽量把长条拉细一些。

卷好。

压扁。

用擀面棒擀薄。

锅内放少许油。

放入面饼。

煎成两面都呈金黄色即可。

取出。

用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。