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宝宝的蛋糕就应该这样做！
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作者：
良润烘焙
用料
宝宝的蛋糕就应该这样做！的做法步骤
步骤 1
准备原料；
步骤 2
蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的容器内；
步骤 3
蛋黄中加入另一半白砂糖、牛奶；
步骤 4
搅拌均匀；
步骤 5
面粉、可可粉过筛，加入；
步骤 6
搅拌均匀；
步骤 7
打发蛋白：蛋白加入柠檬汁、盐及一半白砂糖；
步骤 8
打发至中性发泡，此时提起打蛋头如图所示；
步骤 9
分三次将打发的蛋白加入到蛋黄液中，以“之”字型拌匀即可；
步骤 10
搅拌均匀；
步骤 11
倒入模具中
步骤 12
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具后入已预热好的烤箱中，170度烘烤20分钟左右即可。
步骤 13
出模具之后用黑、白巧克力将眼睛和嘴巴画上；
宝宝的蛋糕就应该这样做！的小贴士
1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间； 2.使用的模具是耐高温的； 更多烘焙美食，关注微信公众号【良润烘焙】每天推送优质食谱！
菜谱创建时间：2016-02-17 13:51:09
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